雙螺旋壓榨機為雙螺旋，壓榨螺旋與輸送螺旋安裝旋轉相反，適用于含有較多植物纖維的物料，如普通葡萄、中藥渣、甘蔗、漿果、沙棘果及含有較多植物纖維的各種水果、蔬菜、植物葉等。適用于壓榨破碎后的新鮮葡萄和果汁分離后的皮渣或發酵后的葡萄皮渣、沙棘果、生姜、菠菜等含有一定纖維的果蔬果汁。壓榨機在工作中對物料的壓力大且均勻，出口錐形體由液壓缸或彈簧控制，調節油壓或彈簧壓力可以改變物料的施壓效果，調節果汁率，由于物料不同，效果會有一定的差異。與物料的接觸部分由不銹鋼制成。機器由機架、傳動系統、給料部分、榨汁部分、液壓系統和電氣系統組成。壓力螺旋與主軸一起旋轉，物料輸送螺套在主軸上與壓力螺旋反向旋轉。

雙螺旋壓榨機在壓榨過程中，螺旋壓榨機將7%的懸浮物擠出，經過壓榨機的篩網。篩孔徑決定懸浮物的泄漏量，因此壓榨脫水機的日曬孔徑很重要。對于纖維等大顆粒物的固體，在壓力下，會在篩網內形成致密過濾層，游離水可經過濾網層，少量固體顆粒可經篩網摩擦出。

選擇雙螺旋壓榨機，首先要看材料的性能，因為材料的性能不同，液體與固體的聚合程度也不同。液相粘度也是一個重要指標，同一物質的濃度值不同，液體粘度也不同。液相粘度越大，固液分離所需的時間和工作壓力也越大。但是每一種壓脫水機，所設計的方案應該是一種螺桿和速度，其壓力時間和壓力比(壓力)都是具有一定的，反過來，一種獨特的螺桿壓榨機，所需的材料，壓脫水效果非常理想。

雙螺旋壓榨機的主要部件有：架、減速機、進料部、進料部、榨汁部、（傳動系統）、（液壓系統）、蓋、電控部。螺旋進料螺旋、壓力螺旋、擠壓螺旋三段，單個螺絲螺絲，可連續進料，對物料有一定的扭轉和破碎作用，配合強制進料板，可強制撥動物料，防止物料粘附在螺旋上，使物料不受力變形。